食品烘干散熱器通常采用飽和蒸汽。其表面應光滑,易于清理灰塵;外形應美觀,與房間裝飾協(xié)調(diào)。它有四個進出口:熱進、熱出、冷進、冷出。蒸汽換熱器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體的設備,又稱熱交換器。蒸汽換熱器是化工、石油、動力、食品及其它許多工業(yè)部門的通用設備,在生產(chǎn)中占有重要作用。
在化工生產(chǎn)中
食品烘干散熱器可作為加熱器、冷卻器、冷凝器(類別:換熱設備)、蒸發(fā)器和再沸器等,應用比較廣。蒸汽換熱器種類很多,但根據(jù)冷、熱流體熱量交換的原理和方式方法基本上可分三大類即:間壁式、混合式和蓄熱式。在三類蒸汽換熱器中,間壁式蒸汽換熱器應用。
食品烘干散熱器的熱負荷,也就是所謂的額定換熱量,熱量是守恒的,按照工藝可以確定冷凝水的溫度,然后查該溫度對應的水的 火含 值H2 蒸汽進入設備的壓力溫度 查出進口蒸汽的火含值 H1。剩下的就是計算蒸汽耗量qm*(h1-h2)=Q(換熱量(Heat))。